|
|
Wilde Konijnenrug Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 wilde konijnen ruggen
-olijfolie
-1 bosje verse tijm
-1 glas droge witte wijn
-25 cl slagroom
-1 el mosterd
-20 g boter
-zout en peper
Voorbereiding:
-indien de konijnenruggen klein uitvallen doe er dan 4 bouten bij
Bereidingswijze:
-braad de ruggen met wat olie en de tijm circa 15 min in een hete oven van 200?C
-haal ze uit de oven en hou ze warm
-ontvet de bakplaat en giet de wijn erover en laat deze iets inkoken
-roer de slagroom en mosterd erdoor en maak de saus af met de boter
-breng de saus op smaak met zout en peper
|
|
|